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草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农。这些农、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农中毒。 要把草莓洗干净,用自来水不断冲洗,流动的水可避免农渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。 很多人习惯把山竹称为水果皇后,其实在水果王国里,可以称后的还包括草莓。红似玛瑙的草莓为多年生草本植物,果实是由花托发育而成的肉质浆果。其外观呈心形,鲜美红嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁,不仅有艳丽的色彩,而且还有一般水果所没有的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为果中皇后。 草莓营养丰富,含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,草莓还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸,可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的水果。
草莓营养丰富,含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,草莓还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸,可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的水果。 草莓酸甜适口,既好吃,又有保健作用,真可谓两全其美。草莓含有一定量的单宁。现代医学研究证明,单宁具有多种生理功能,包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突变或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中,为突出的生理功能或效果是心血管疾病。单宁可在血管壁特异蓄积,捕捉血管壁的间质液中的活性氧,终起到抑制动脉粥样硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的时节,鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人,吃起来也是酸酸甜甜特别爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性凉,胃还没有分解,就会被吸收进入血液,有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖,这类茸毛的性质也跟花粉一样,因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 草莓表面带有许多细小的籽,这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人,就很适合吃草莓??墒?,那些肠胃较弱的,胃酸过少,吃东西容易发生腹泻,甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人,就不适合多吃草莓了,否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。
草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓,第二年就会收获很多,但到了第三年或者三年之后,草莓的产量就要明显下降,需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株,保证每年总有一些草莓是第二年生的,可以获得的经济效益。 当草莓生长良好时,它会生出一种藤蔓,在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3-4片叶子时,可以把它剪下,种在另外的花盆中,注意浇水。不要让年生的新植株结草莓,仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后,要把花摘掉。同时不要忘记在植株上挂上小牌子,写上新柱的种植日期,以免日后忘记。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是种在院子地里的,还要注意除草。浇水的时候,注意不要把草莓弄湿,因为一旦草莓被水溅湿后,容易腐烂。 草莓喜欢肥沃的偏砂质土壤,一般用园土、腐叶土、细沙按照3:2:1的比例配制,配制完成之后用多菌灵对土壤消毒备用;花器倒是没有什么特殊的要求,不过觉得长条形的蔬菜盆比较合适,如果没有的话,用普通的花盆也没问题。 草莓从定植到开花结果需要较多的肥,除要施足基肥外,还要适时补充肥料,可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好,长势好的田块仅喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾2-3次,也有一定的增产效果,成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K,必须保持合理的配比关系,才能获得较高产量和效益。地膜覆盖有显著的早熟、增产效果,还能提高果实质量,增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。
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