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中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，痔疮、肠癌的发生。 草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农。这些农、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农中毒。 要把草莓洗干净，用自来水不断冲洗，流动的水可避免农渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。 很多人习惯把山竹称为水果皇后，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。红似玛瑙的草莓为多年生草本植物，果实是由花托发育而成的肉质浆果。其外观呈心形，鲜美红嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁，不仅有艳丽的色彩，而且还有一般水果所没有的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。
草莓其实挺好种的呢，干枯的叶子你可以稍作修剪；关于土壤采用自然的黑土会比较好，不需过量的加肥料，这样反而会因为营养过盛而枯萎发黄。你可以拿些鸡蛋壳，等一些含有微量元素的肥料，适当的拨松泥土也对植物的生长很有好处哦~另外，你的草莓有可能是缓苗阶段哦，对于刚长出的嫩芽不适宜日照光晒，选择温暖的避阳处即可。水的浇灌也很重要i，通常是早起，日下的时候，水要适量否则植物容易烂根，这样就完了。 适合露天种植的草莓有明晶草莓，硕丰草莓，星都号草莓，石莓4号草莓。草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以在种植的头几年培植一些新植株。如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。 定植时壮苗的标准是：叶片5至6枚，短缩茎粗1厘米以上，根系强大，苗重40克。在生产上，草莓苗的培育以匍匐茎繁殖为主。在所选择品种的母株上培养出健壮秧苗。具体措施是：对用于繁殖秧苗的母株上出现的花蕾，全部摘除，不让其结果，以促进匍匐茎提早出现。匍匐茎抽生后，将其引向母株四周，并在匍匐茎叶丛基部培土促进其生根。采用覆盖黑色窗纱遮光，进行短日照处理，暂时停止氮肥供应等措施，促进秧苗的花芽分化。在定植前的20天，将匍匐茎苗与母株相连的茎剪断。如果从外地购进幼苗，栽植时应将植株的大叶剪掉，只留中间2至3片叶，这样可减少水分蒸发，提高成活率。 种草莓种子和种苗，各有优势和劣势。种子发芽长出来的苗，根系好，壮实。不好发芽，种子发出来的草莓变异性较大，长大后有可能会果子较小，甜的变酸等。种苗：生长周期短一些，省去了种 子从发芽到小苗的生长时间。草莓缓苗麻烦。处理办法：一般收到货后立刻打开让其透气，然后给它喷些水补充，不能太多也不能太少了，要不然它呼吸不了，如果有条件放在湿润的沙子上，根 部 插 进 去。等长出新的根才开始种，刚开始种不放在太阳直射到的地方。
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草莓苗是草莓的种苗，草莓，又叫洋莓、地莓、地果、风梨、红莓等，在园艺上属浆果类果树，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。 草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。 栽培种草莓为智利草莓与北美洲野生红色草莓杂交种为温带主要小果类水果。 南洋一带，我们都习惯把草莓称为“水果之后”，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的水果而被人们冠上“水果王后”的称号。 种植方法 一、选用盆、土及品种。盆栽用盆选择径口在20-30厘米的陶瓷盆为宜。盆土选用腐殖质含量较高的土壤。品种采用欧洲四季红，长虹2号、83-38等优良的四季草莓品种盆栽为好。全年可以多次开花结果。 二、栽培技术。盆栽时间一年四季均可。但从园地起苗上盆，在秋季进行。选择健壮秧苗，起苗时要多带土，摘除老残叶，将苗木根系剪留10厘米左右。让根系舒展栽入盆土中。栽植深度以不露根、不埋心为原则。土要按实，固定苗位，使土面与盆口保持3-4厘米距离。栽后浇透水，放置阴凉处3-5天，然后搬到光线充足处。 三、肥水管理。四季草莓1年多次开花结果，营养消耗多，要加强养分补充。可用兽蹄、鱼骨、家禽内脏、豆饼等，加水腐熟发酵，沤制成液态肥水或追施复合肥。一般每星期追肥一次。室外盆栽，每天早晚各浇水1次。浇水时，应事先将水晒暖再用，切忌直接用井水或自来水浇灌。 四、苗木管理。盆栽草莓应加强植株管理。一是适时疏蕾、摘叶、摘除匍匐茎。即将无效的高层次花，在花蕾分散期适量疏除。去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎，以减少养分消耗，提高果实质量。二是架果造形。即用铁丝或竹签做成不同形状的果架，放入花盆将果穗架起，促使果穗通风透光，果实着色均匀，防止泥土污染果实，减少病虫危害。同时，也可以利用匍匐茎进行艺术造型，提高观赏价值。三是防治病虫要采用相应的综合防治措施。
大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70％以上果面呈红色时万可采收。冬季和早春温度低，要在果实8－9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘 应在上午8-10时或下午4－6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。 草莓为什么会发生“不时出蕾”现象？怎样防止？ 在成片的生产园中，有的植株在正常开花结果之前，反季节提前渐次出蕾，这就是“不时出蕾”。这种现象过 多，势必影响下一个生长季节的产量。 这种现象除品种特性因素外，主要有气温影响及栽培措施不当所致。如秋季低温来得早，又遇暖冬，或进行保护地栽培时 保温时间不当，扣棚过早，通风不及时。栽培措施不当，如苗期花芽分化之前氮肥不足，迫使花芽提前分化，或假植时间过迟、苗过小，假植床过干过湿，肥料不 足，形成老化苗，均可造成“不时出蕾”。 为避免“不时出蕾”，应选用合适的品种，并根据品种的特性采用相应的栽培管理方法。育苗过程中应加强管理，合 理施肥，培育壮苗；冬季保温，使之发育正常。对少量“不时出蕾”植株，加强肥水管理，促进其腋芽分化，以减少损失。 草莓的果皮很薄，外皮无保护作用，在采收和运输过程中极易受损伤而感染病菌导致腐烂。掌握适宜的采收技术，可大大减少损伤的发生。现介绍草莓的采收技术。 1.采收前的处理草莓在采收前用0.1%～0.5%的氯化钙溶液对果实进行喷洒，或在采收后用氯化钙溶液浸一下果，可抑制草莓变软。 2.采收成熟度在开花后30天左右草莓成熟，但因品种、栽培方式、管理措施、气候条件等不同，成熟时间有差异。应根据成熟度分次分批进行，一般隔1天～2 天采收1次，盛果期每天采收一次。贮藏用果一般在果实充分成熟前1天～2天采收（果面红色约占80%时采收）。适宜的采收成熟度是果面八成转为红色或粉红 色。 3.采收时间和方法采收时间宜选择早晨露水干后或近傍晚时进行，应避开气温较高的中午采收。采摘时连同花萼至果柄处摘下，避免手指触及果实。草莓应边采边 分级，尽量减少因翻动所造成的机械损伤。采摘时随时剔除病、次果，把好的浆果轻轻地放在特制的小型容器中，也可用高度在10厘米以内的有孔筐。放入后切忌 翻动草莓，避免碰伤果皮。筐盛满后应及时进行剂处理、预冷，之后入冷库贮藏或进行运输。
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