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因为对于一个有一定规模的餐饮店来说，每一天销售的单饼都是成百上千个，甚至很多大型的面食餐饮店，很多店面单饼的销量都能够达到成千上万个，所以如果一个厨房离开了单饼设备，那么这对于餐饮店来说是一个巨大的损失，因为靠着手工来操作，制作出来的单饼，整个过程效率不高不说，制作出来的单饼也没有单饼设备制作出来的单饼好看。现在的朋友们在选购单饼的时候，已经不像以前的那个年代，只要是单饼就行了，现在的人们对于商品的要求都是非常高的，哪怕是一个单饼，他们也会货比三家，选择那个视觉效果好看的。而单饼设备制作出来的单饼要比手工制作出来的单饼好看的多，消费者在看着单饼设备制作出来的这些单饼的时候，也会感觉非常的有食欲。
这种机器在内部制定了连续制作压面的程序，它高度的模仿人工做烙馍，利用机器的优点，的标明了有关数据，补上了人工烙馍的一些缺陷。机器做烙馍可能真的比不上一些手艺精巧的大师，但是它所做出来的烙馍也应该是属于上品，而且烙馍机可以做到每一个烙馍的外观都一样，不会因为做太久而导致质量不过关，这点是人工做烙馍比不上的。人工做烙馍，刚开始做有一些手艺好的人做出来的的确比较好，但是不论是多么有经验的人，做的时间久了做的烙馍多了以后，质量多多少少都会出现一定的偏差，更不用说什么形状相同了。还有的就是速度，烙馍机做烙馍是由程序所控制的，一道道程序不论白天黑夜都可以有条不紊的进行，只要不按暂停就可以一直做下去。而人不一样。
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