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第2年春季核桃发芽前(一般在清明节前),撤去防寒土和枝干包裹物,打出树畦(宽1.5 m)或树盘,及时灌足返青水,以后视墒情适时浇水。有条件的可浇后在树盘内覆盖1 m2的塑料地膜,从而保持水分,提高地温。苗木高度达到1 m以上的,春季发芽前在0.8 ~ 1 m饱满芽带处定干;苗木规格达不到定干高度的,芽子萌发后只留顶芽,其他部位萌芽抹除,以集中养分,促顶芽生长,尽快达到定干高度。春季危害核桃幼树的主要害虫是黑绒金龟子,可在其成虫期利用其假死性傍晚或清晨振落后人工捕杀,也可采用树枝套防虫网保护;化学防治可选用乐斯本、氯菊酯、天王星等剂。 “清香核桃”是日本核桃品种中优良的品种,20世纪80年代初由河北农业大学郗荣庭教授从日本引进。经过河北农业大学所属基地多年的试验观察,并与核桃优良品种比较,该品种表现出:健壮的生长势,出众的丰产性,美观的坚果外形和优异的种仁品质,是优质商品核桃生产的理想品种,在我国核桃生产中具有很好的发展前景。 清香核桃的八大优势:1.结果早:清香核桃栽后2—3年结果,一边长树一边结果两不误。2.产量高:清香核桃进入盛果期,单结果枝双果率80%以上,三果率5%左右,平均亩产在300公斤左右。3.长势壮:根系庞大,枝繁叶茂,无大小年。其幼树生长量相当于早实核桃的两倍,成树快,适合规模化 栽植。4.品质好:坚果美观端正,平均单果重15克,属大型果;果面光滑,壳薄厚1毫米,适于清洗、贮藏、外销;种仁饱满,颜色浅,涩味轻,口感香脆,品质极上等。5. 适应广:清香对土壤质地和肥水要求低,适栽区域广泛。丘陵、山地、平原均有种植。降水300—1000毫米,PH值6.2—8.2之间,温度在39℃ — -25℃之间的广大区域均可种植。6.抗逆性强:耐瘠薄、耐干旱、抗病、抗晚霜。抵抗病害能力明显强于一般品种;清香萌芽时间与其他品种相比晚,避晚霜能力显著优于其他品种。7.适于机械加工:清香坚果壳厚1毫米,缝合线隆起,结合紧密,无露仁现象,不易破损,能适应机械采收、脱皮、清洗,适合机械加工;8. 适于中等密植:每亩种植30—40株,进行规模化栽培;清香核桃树长势旺、干性强,适宜采用纺锤形,达到早产、优质、丰产效果。
核桃果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头。隔膜较薄,内里无空隙,内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。核桃壳是内果皮,外果皮和内果皮在未成熟是为青色,成熟后脱落。新核桃种皮甚苦。 核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的沙质壤土,喜水、肥,喜阳,同时对水肥要求不严,落叶后至发芽前不宜剪枝,易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。 核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。核桃组:核桃、铁核桃核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。黑核桃组:黑核桃。
小核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;小核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,冠心病之。 每周好吃两三次大核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为大核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。 现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效。可见经常食用大核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补,其实每天早晚各吃几枚大核桃,实在大有裨益,往往比吃补还好。
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