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蓝莓的栽培种类有三大类,即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植,北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植,兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。 蓝莓生长年数判定方法:一般来说主要是从挂果量来判定,蓝莓年播种长成植株;第2年开花结果,但产量较小;第3年有适当的产量,第5年进入丰产期。其寿命50年,进入正常结果期后,平均单株产量3-6公斤,平均单果重2克。判定原因:因为蓝莓可以通过播种、扦插、组培等方式来繁殖植株。严格说,只有播种繁殖的,从种子发芽开始算起,可以按生长年数,来确定是几年生苗。而扦插、组培的植株,由于用来扦插的枝条、培养组织的生长状态是不一样的,那么,就很难有一个统一的判定生长年份的标准。 优质蓝莓苗木主要有以下几点特征:①株龄合适,好为2或3年生(刚扦插活的苗木或幼小的组培苗都需精心管理,管理 不善后损失较大;苗木太大,移植后很难缓过来,若缓不过来,极易成为‘小老树’)。②根系发达,盆钵苗好抽查一下。③地上部分,好有1~3枝根出条, 这样的苗木生长势强,易形成较理想株形(蓝莓为灌木,而有些蓝莓却成了小乔木了)。 寒害和冻害是北方落叶果树的主要天气灾害,几乎每年都有不同程度的发生,有时造成严重减产甚至绝收,常见的症状为植株发生抽条,抽条首先从枝条成熟度较差的顶部开始,逐渐向下抽干,枝条干枯、皮皱,但是组织并不变色,春季萌芽时,芽眼不能萌发。 蓝莓抽条发生的外界原因:蓝莓越冬过程中发生抽条现象主要是由于早春大气干燥,风大且持续时间长,造成土壤水分冻结或者地温过低,根系不能正常吸水,但是地上部分的蒸腾量又较大,造成失水过多,从而导致抽条现象的发生。
抗冻、抗旱性强的蓝莓品种,例如:北高从品种中的蓝丰、派吹特;半高从中的北空、北村;矮丛品种中的美登、斯卫克等。由于这些抗寒品种枝条上的皮孔小,皮孔总面积小,角质层、木栓层等保护组织发达,枝条内的可溶性糖含量高,休眠期间的糖类转化能力强,束缚水多,持水力高,导水能力强,所以发生抽条的情况少,抗寒能力强。 修剪过重、枝条徒长、生长停止晚、贮藏养分少的蓝莓树易发生抽条。同时氮肥和秋季水分过多,造成树适生长过旺,也容易造成抽条。不良的土壤管理会影响到果树地上地下部分的发育,造成病虫害猖獗早期落叶,抽条严重。 按照不同蓝莓品种的特性,考虑到当地的特点适地栽培。可选择小气候好、背风向阳、地下水位低、土层深厚、土质疏松透气、保水保肥能力强的壤土。 蓝莓栽后的3-5年间,枝条生长的前期,合理施肥灌水。采用前促后控法,在生长前期以氮肥为主,磷肥为辅进行追肥,并需要浇水,促使春梢迅速健壮生长。7月份以后停止施用氮肥,相应增加磷肥,钾肥的用量,并控制水分,秋季多雨的年份要注意排水。 蓝莓秋季连续多次摘心是控制枝条生长、充实枝条的简易可行的办法。同时,人工摘除新梢上的叶片,也可迫使幼树提前进入休眠,减少水分的蒸发,提高幼树的过冬率。冬季前修剪,尤其是减去不成熟的部分,可以减轻蒸腾量,有利于提高蓝莓的抗旱抗冻能力。 蓝莓在上冻前灌水,有利于滋润根系,增加土温,缓解冻害。但1~3年生幼树冬灌应早,于11月份进行,过晚冬季地温低,升温慢,抽条反而加重。在春季灌结冻水,可使土壤尽快解冻,地上活动延缓,减少抽条。 营造防风林带可以明显的改善蓝莓果园的小气候,明显的减轻越冬抽条,采用培土埂的办法,使树盘和树干周围形成背风向阳的小气候环境,地温上升快,根系恢复活动早,所以吸水和供水能力增强,这也是防止蓝莓果树抽条的一个有效方法。
蓝莓果实含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、、软化血管、增强人的肌体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“水果“.不过因为蓝莓比较高昂的价格,目前它远未像苹果、橙子般受欢迎,其实有五类人群宜食用蓝莓。 蓝莓保护眼睛,极好的明目作用,被称为护眼之宝。随着年龄增加,眼睛中视红素被分解,而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以保护眼睛的微血管,改善血液循环,促进视红素再合成,能够改善视觉、拓宽视野,减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、白内障,长期服用可保持视力经久不衰。 蓝莓中和自由基,抗氧化,增强人体免疫力。自由基可直接引发100多种疾病,包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。蓝莓花青素含量丰富,花青素的特殊分子结构,能使自由基变得稳定,又不会形成能引发连锁反应的危险物质,还可与胶原蛋白能形成抗氧化保护膜,保护细胞和组织不被自由基氧化,帮助VC、VE吸收利用,增强抗氧化作用。 蓝莓延缓脑神经衰老,增强,老年痴呆。蓝莓化合物可以促进反映区脑细胞的增长,改善短期记忆,提高认识能力,通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆,延缓和转化衰老症状,帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症,具有返老还童的神奇。 蓝莓降低胆固醇,保护血管,增强心脏功能。蓝莓中有能抵御真菌感染的化合物,可以降低人体胆固醇,肥胖,增强血管抵抗力,减小毛细血管脆性,保持血管通透,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,增强皮肤性,改善静脉曲张和水肿,抑制血小板凝固,血栓的形成及动脉硬化,降低心血管疾病发病率。 蓝莓用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味,事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂,如柠檬酸。的蓝莓果酱在加拿大与美国出产,采用野生蓝莓;其体型较小,也不易收成,但口感较好栽培蓝莓更为强烈。
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